Unser Schweinefleisch
Qualität aus der Region! Das Haselauer Landschwein ist ein
Produkt aus unserer Region. Leistungsförderer und prophylaktische Antibiotika werden nicht verwendet!
Fisch- oder Tiermehl kommen nicht in den Trog!
Geschlachtet und zerlegt werden die Tiere ebenfalls in der
Region. Kurze Transportwege und ein respektvoller Umgang
sichern einerseits das Tierwohl und garantieren andererseits
eine gute Fleischqualität.
Wir führen aber auch Schweinfleisch aus Thüringen.
Dieses besondere Schweinefleisch nennt sich DUROC-Schwein.
Es ist eine etwa 100 Jahre alte Züchtung.
Diese Schweine laufen ca. 13 Monate auf Wiesen und Feldern oder bei entsprechender Witterung in großzügigen Ställen.
Das Futter wird auf den hofeigenen Feldern angebaut.
Weiterhin führen wir das IBERICO-Schwein, eine Züchtung aus Spanien. Dieses Schwein zeichnet sich durch seine
speziellen Geschmacksmerkmale aus. Durch die Nahrungsaufnahme in den spanischen Eichenwäldern hat dieses Schweinefleisch eine ganz besondere Note.
Zudem ist es noch fein marmoriert im Fleisch.
Ein besonderer Genuss.
